Уезд Аньси на юге провинции Фуцзянь называют родиной китайских улунов. Он расположен в зоне мягкого и тёплого муссонного субтропического климата, для которого характерны обильные атмосферные осадки. На плантациях, которые круглый год окутаны пеленой облаков и струящейся туманной дымкой, воздух всегда остаётся чистым и свежим. Среди особенностей природных условий горных районов можно отметить минимальный уровень загрязнения окружающей среды и почвы, в которых представлен весь комплекс необходимых питательных веществ. Такие почвы идеально подходят для культивации чая. С глубокой древности чайный промысел в этих местах интенсивно расширялся и распространялся среди местного населения. Именно это послужило основой для того, что во времена царствования династий Мин и Цин технология культивации чайного дерева и обработки чая, а также традиции чаепития получили возможность быстро продвигаться к апогею своего расцвета. Издавна считается, что чай, который выращивается здесь, способен излечивать от ста болезней, ведь он заключает в себе жизненную силу величественных гор, питается энергией солнца и луны, орошается испарениями пышных розовых облаков, окрашенных светом утренней зари. Многие знаменитости, а также представители интеллигенции, путешествуя по этим краям и осматривали местные достопримечательности, на досуге останавливались здесь, чтобы отведать душистого чая. Во время чаепития они любовались красотами природы и вели праздные беседы, читали стихи и сочиняли поэтические посвящения. Те Гуань Инь является одним из лучших образцов улунских чаёв. Бесконечно долгой мелодией изливается вся сила его насыщенного аромата, в приятной сладости и свежести раскрывается его богатый вкус. Обладая незаурядными свойствами, этот сорт занял совершенно особое место в мире китайского чая. Люди издавна прославляли Те Гуань Инь, восхищаясь красотой изумрудных листочков, обрамлённых красной каймой и душистым благоуханием. Этот уникальный шедевр чайного дела скрывает в себе чистую сладость красных чаёв, живую свежесть зелёных и неповторимый букет цветочных. Вот почему его считают истинной драгоценностью Китая и всего мира.
